臊子刀削面培训的简单做法

2018-01-30 14:13 (ctrl+D加入收藏夹)

  小宝突然很想吃刀削面,又觉得孩子最好少吃外卖,索性自己做吧,方法其实很简单,很快就做好了,感觉还不错。今天嘉诺小编就分享给大家刀削面培训的简单做法。

  臊子刀削面培训的简单做法:

  材料:肉、面粉、西红柿、胡萝卜、黄瓜、菠菜、盐、白糖、生抽、味达美、葱姜、八角

  做法:

  1、将面加少许盐和好,醒10分钟。醒面的时间将肉切块,锅内到少许油温热后加葱姜八角爆香,加入肉翻炒加盐、生抽、少许白糖少许热水小火闷一会。这功夫就可以加工刀削面了,很节约时间的。

  ​2、将醒好的面加面多揉一会,硬着点多揉会吃起来更有筋道。面好以后做刀削面,我为了省事用剪刀加工的。每次剪掉表层后再次将面团加面揉一下在继续,以此类推(一是增加表层面的硬度、二是所有的面大小光滑程度均匀)

  ​3、将提前洗好的青菜切好(期间注意观察锅里的肉,汤汁少许即可关火盛出备用)西红柿最好建议去皮(今天时间紧张小宝等着吃所以就偷懒了,哈哈)黄瓜和胡萝卜斜切(有点接近菱形)

  4、准备工作就绪,开始做面啦!起锅油热后放入葱花暴香加西红柿翻炒出适量番茄汁加胡萝卜继续翻炒、少许生抽、适量盐继续翻炒加入2-3碗水。加盖烧开。

  5、水开后加入做好的面,边放边翻滚。

  6、面熟后加入黄瓜和菠菜,轻轻烫一下就可以了,(黄瓜和菠菜火大了就不好吃了)品尝并适当调整口味。

  7、盛出面加肉撒少许嫩葱末即可。我加了一点自己制作的辣椒油,又开胃贪吃了一碗,哈哈,长肉的节奏啊。

  ​​臊子刀削面培训的做法是不是挺简单的呀,爱吃面的你快试试吧。过几天嘉诺小编分享一下海鲜刀削面的做法给大家,希望大家喜欢,祝大家开心快乐每一天!


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