刀削面的做法

2018-01-02 18:26 (ctrl+D加入收藏夹)
刀削面是面条的一种,它是一种传统的地方小吃,如今很多人都很喜欢。刀削面随着地区的差异性,也跟着做了改变,那么你知道刀削面怎么做吗?今天我们就来为大家介绍一下刀削面怎么做,大家一起来看看吧。
刀削面的做法很多,口味也有所不同,可以根据个人的不同口味添加材料或者调味料,下面就让我们来一起看看刀削面怎么做吧。
刀削面怎么做?这几种简单美味的做法,让你吃了还想吃
刀削面的做法:
材料:面粉、番茄、土豆、鸡蛋、葱花、青菜、肉末、盐、醋、酱油。
做法:
1、取适量面粉加水糅合,水应多次少量添加,并且尽量将面打成散块,以方便估量水是否加够。面团和干粉1:1左右的时候就停止加水开始揉面了。
2、当面和的差不多了就盖上湿布放在一旁醒十至二十分钟。
3、面醒得差不多时开始准备汤料。番茄和土豆分别切块和切片,在冷水的时候下锅一起煮。
4、醒好的面拿出来继续和,之后放入微波炉里面加热10-20s。记得两面都要热到。
5、汤烧开后往里削面。面团揉成有脊的形状,下手要快才能成片。
6、最后往汤里加盐、醋和酱油调味,搅拌均匀就可以食用了。
以上内容就是刀削面的做法。


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