裤带面的吃法

2017-12-31 16:04 (ctrl+D加入收藏夹)
裤带面的吃法有很多,有臊子裤带面,有油泼裤带面,有干拌臊子裤带面,有杨凌蘸水面等多种吃法,具体看你今天想要打开的方式。
裤带面又名biangbiang面,是陕西关中的一道特色面食,其口感风味堪称一绝,面食爱好者不容错过。裤带面其实和拉面差不多,只是形状更大更厚,今天我们就来做下干拌臊子裤带面。
干拌臊子裤带面的做法:
食材:面粉 木耳 土豆 白菜 香菜 虾皮 盐 酱油 香油 胡椒粉 醋 辣椒油
1,盆中放入适量面粉,加水和成面团,然后醒面20分钟左右。
2,木耳要提前用清水泡好,手掑成小片备用。
3,土豆去皮后发成片备用。
4,白菜可以手撕,也可以切成片备用。
5,把醒好的面取出,擀成如图形状,要稍微厚一些。
6,将擀好的面片切成如图的条状。
7,将小条的面擀成如图的长宽椭圆形面片。
8,在器皿中倒入适量油,将准备好的面片放入,让油均匀的粘到面片上,盖上上保鲜膜,然后需要醒面2个小时左右。
9,热锅热油,把准备好的土豆放入翻炒。
10,加入一些清水。然后依次放入一些调料提味,盐、糖、醋、胡椒粉。木耳白菜以及虾皮也放入。
11,加入淀粉后,勾欠后取出。
12.将醒好的面片取出,锅里加入清水,烧开。将面片拉成长形面条,依次放入锅内,整个过程要快。
13,煮好的面条捞出,将备好的汤汁倒入,加香菜和辣椒油就可以开吃了。
小贴士:
配菜可以根据自己口味搭配。
面粉里放少许盐,做出的面更有口感。
裤带面的吃法还是很多的,建议大家多学几种口味的裤带面。嘉诺小编保证你能吃很久不用再纠结吃什么东西的问题!


来源: http://www.xalppx.com/kudai/list/25.html   转载请注明出处!

延伸阅读
标签:
陕西的裤带面既然这么好吃,那为何不自己动手做一下呢?跟着嘉诺小编来学习...
标签:
杨凌裤带面也就是杨凌蘸水面。只不过跟平常的裤带面吃法不同而独成一脉。杨...
标签:
蓝田裤带面在陕西一直很有名气,《舌尖上的中国2》第一集脚步的蓝田裤带面...
标签:
喜爱西安的人有许多喜爱它的理由,其中一个是西安的食物太好吃了,尤其是西...

电话咨询:13299016010
公司地址:西安市含光南路与电子一路交汇处永和新领地北侧商户4楼5楼
版权所有 © 2016 All Rights Reserved. 陕ICP备14001186号

微信公众号