陕西臊子面和甘肃臊子面的不同

2018-03-19 16:39 (ctrl+D加入收藏夹)

  臊子面,属于我华夏西北地区的美食。方当年我在甘肃出差了一年多,可以说是各种臊子面都尝试过了,可以说是西北人离不开面食,面食中缺少不了臊子面。下面请看嘉诺面食培训小编整理的陕西臊子面和甘肃臊子面的不同。

  陕西臊子面和甘肃臊子面的不同:

  臊子面的特点就是口感鲜香,加点醋,酸辣可口,很符合西北人的特点。臊子面中有甘肃臊子面和陕西臊子面一说,它们之间有什么区别呢?怎么做出一碗美味的臊子面?

  一.选料不同

  陕西臊子面中选用稍等猪五花肉,配菜有胡萝卜、鸡蛋、木耳等,而甘肃臊子面用的五花肉肥肉稍多,配菜大体相同。

  二.做法不同

  陕西臊子面大火烧热油,五花肉切丁,加香料翻炒均匀,加葱姜盐和配菜,最重要的是辣椒和醋。那酸爽一辈子都忘不了。

  甘肃臊子面就多了一道勾芡的步骤,其他大体相同,别看仅仅是差这一步,但是口感和味道就相差很多。

  臊子面,最重要的就是臊子,好不好吃也全在臊子。外地人一般是不分陕西臊子面还是甘肃臊子面的,只要好吃就行!

  对了,最后说一句,臊子面的葱花一定要多加,加少了味道就差了!

  陕西臊子面培训课程正在大力招生,想传扬臊子面面食文化的小吃创业家们可以尝试一下。相信陕西臊子面的美味会带给你力量。


来源: http://www.xalppx.com/saozi/list/149.html   转载请注明出处!

延伸阅读
标签:
臊子面真实照片 臊子面真实照片 臊子面真实照片 臊子面真实照片 臊子面真实...
标签:
臊子面看起来油汪汪,红的很正点。对于不喜欢吃辣的人一定会疑问臊子面是辣...
标签:
臊子面除了面好,还需要汤好。那么臊子面的汤怎么调? 臊子面的汤怎么调?...
标签:
一口香臊子面可能你还不了解,跟我们平常见得岐山臊子面不太一样。臊子面一...
标签:
户县臊子面跟岐山臊子面不是一个东西,区别还很大。但岐山臊子面最有名,在...

电话咨询:13299016010
公司地址:西安市含光南路与电子一路交汇处永和新领地北侧商户4楼5楼
版权所有 © 2016 All Rights Reserved. 陕ICP备14001186号

微信公众号