面食培训之莜面培训的做法大全

2018-01-12 18:09 (ctrl+D加入收藏夹)

  莜面培训,因出产于武川县,故又名武川莜面。莜面在我国已有五千年的历史,属塞北高寒农作物,然而提起莜面,许多人也许不知道为何物,可说起燕麦,却在国内外久负盛名。

  另外,莜面还是一种很好的保健食品,有助于减肥和美容。 只是莜面不容易消化(晚餐最好不要吃),要少吃。

  莜麦因为耐得住饿的原因人们平时喜爱的主食之一,当然了也很美味的,很多地方都有人开了专门制作莜麦的店,下面为大家介绍一下怎么食用...

  【凉拌冷莜面培训】

  材料:莜麦面,黄瓜丝,胡萝卜丝,水萝卜丝,白萝卜丝,香菜,紫白菜丝,糖、盐、味精、芝麻酱、辣椒油、蒜汁、水、橄榄油、酱油、醋、番茄沙司。

  做法:将莜麦面,用开水烫面,和好后擀成面条;煮熟过凉水;将各种配料、调料依个人口味拌制即可。

  【凉拌莜麦面培训】

  原料:

  莜麦面,葱段,蒜沫,香菜,香油,味精,醋,酱油

  制作方法:

  1. 从市场上买回来莜麦面。

  2. 莜麦面用开水烫一下,然后用手将面揉匀,并搓成面条状。

  3. 将搓好的面均匀摆放在锅壁上,等水开了以后放入锅里蒸约5-7分钟(注意蒸锅壁上一定要抹油,以免粘锅。)

  4. 蒸好后拿出,分成一根根

  5. 放入葱段,蒜沫,香菜,香油,味精,醋,酱油等作料拌匀就大功告成啦

  【莜面饸饹面和莜面窝窝培训】

  做法:将莜面面粉用温水和成面团,如果家里有压面条的机器,将做好的面条上笼屉蒸熟,然后就可以沾自己喜欢的作料吃了。做这个需要一定的技巧,揪一个小面疙瘩,然后放在铁皮上(我常用刀面),用手掌一搓就成一个小面片了,揭起来,顺势在手指上一绕,就成一个卷儿了,把它立在笼屉上,做完一笼后就可以上过蒸了,吃法和莜面条一样,都是沾料吃。

  吃莜面很重要的一点就是作料,正宗的作料有泡菜汤、猪肉汤、鸡汤等等,还有一种就是用醋、香油、盐、味精、葱花、香菜调制成的汤,用莜面沾着吃,很可口。

  【莜面鱼鱼培训】

  揪一小疙瘩和好的面,放在掌心,双手合拢将面团搓成俩头儿尖,长寸许。吃法和莜面窝窝,莜面饸饹面一样。

  吃莜面的注意事项

  莜面对于现在常常处於紧张状态的现代上班族来说,是一种兼顾营养又不至於发胖的健康食品。而对于心脑血管人群,肝肾功能不全者,肥胖者,中年人,还有想要减肥的女性更是保健佳品。 一般人群均可食用。

  一般第一次吃的人或许会吃不习惯,吃过之后有可能会不太舒服,请多注意。莜面培训就在嘉诺面食培训。


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