羊肉臊子莜面培训的做法大全

2018-04-05 14:50 (ctrl+D加入收藏夹)

  说起莜面,大家一定会想到羊肉臊子莜面。很多人馋的不行一定要跑到山西吃这一碗羊肉臊子莜面。不过现在好了,西安嘉诺小吃培训引进各种莜面制作技术,现在很多来学莜面技术开店的学员,以后你就可以在自己的家乡吃到这款美味莜面。

  嘉诺产出如此色香味俱全的莜面呢?在选择燕麦的时候就十分注重品质。这莜麦从麦穗跳出来,还要经过“三熟”手续,才能加工成成品。一熟,要把莜麦脱皮之后上大锅中炒,炒出浓郁的莜麦香味。二熟,熟莜麦颗粒要磨成粉面,这粉面和成面团儿要加入开水,这次的莜面味道再一次升腾。三熟,就是上笼屉蒸,要大火,一气呵成,这时候的莜面味道随着水汽蒸腾着,缕缕麦香飘得满屋子都是。

  香得不行了吧,还没到让你更馋得不行的时候呢!

  莜面的吃法那才叫个多呢!推窝窝、搓个卷、推创渣、搓鱼儿、擀顿顿、抿八股、压饸饹等。可热吃,可凉拌。热吃加羊肉臊子、蘑菇豆腐汤,香味扑鼻,美不可言;冷拌用烧茄子、黄瓜丝,再配以炝辣椒油、斋斋面花儿、小葱豆腐,红绿白相间,清香可口,沁人心脾,回味悠长。

  说起这热吃的莜面加的羊肉臊子,最香不过还是嘉诺研制出来的羊肉做的臊子莜面。

  嘉诺莜面培训的羊肉在加工的时候,清水中放入羊肉,无需加入太多的调料,只要一把盐和少许花椒即可。还没出锅,那羊肉的香气就把人给醉了。

  这时候,蒸出来的莜面窝窝或莜面卷儿,舀半碗提前做好的的羊肉臊子,浓郁香甜的莜面中透着鲜香美味的羊肉味道。让人不禁竖起大拇指:嘉诺的莜面培训的羊肉臊子莜面堪称一绝。

  西安嘉诺面食培训班不仅有美味的莜面培训课程,还有更多的面食项目等你来挑,琢磨出好的生意经,还需要好的面食项目来支撑。


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