面食培训莜面做法_洋芋莜面摩擦擦

2018-05-12 10:52 (ctrl+D加入收藏夹)

  莜面种类还很多,面食培训小编就知道的有莜面鱼鱼、莜面饸饹、莜面窝窝等七八个种类,最近嘉诺又研制出来一款富含陕西特色的洋芋莜面擦擦。

  摩擦擦是我们北方人常吃的一种美食,它是我们这面的地道土特产——莜面、洋芋结合而成的美食。

  洋芋莜面摩擦擦的做法:

  准备食材:莜面、洋芋、大葱、少许肉馅……

  先把洋芋削皮洗净放在盆中,把大葱切成葱花,准备少许肉馅备用。

  准备好擦摩擦擦的擦子,把洋芋放在擦子上磨,磨到洋芋特别小的时候,容易磨着手,要小心哦。

  把备好的洋芋都磨完,放在笼布里,如图所示。

  把放在笼布里的洋芋用笼布包住,挤压,把红水挤出去。

  把挤出红水的洋芋倒入盆中。

  接着往洋芋里加肉馅、葱花,用勺子搅拌。

  搅拌均匀后,可以加些调料——花椒面、大料面、少许盐、味精

  加好调料后,继续用勺子搅拌均匀

  搅拌好以后,我们开始往里面加莜面咯。

  一边加莜面一边用勺子继续搅拌

  莜面的量要适中,所以边加边搅拌,这样好把握莜面的量。

  加好莜面,把莜面和洋芋搅拌均匀,搅拌成如图这样

  搅拌好后,我们准备好蒸笼和铲子,用铲子把我们的摩擦擦放在蒸笼里,把它放成如图形状。

  摩擦擦摆放好以后,把蒸笼放在开水锅里蒸15分钟就好了。

  美味可口的摩擦擦就出锅了。

  蒸好的摩擦擦可以直接吃,也可以蘸肉汤和冷烫食用,怎么吃都特别好吃。

  好了,陕西的这道特色洋芋擦擦的做法就算将完了。陕西特色面食培训种类很丰富,最近引进了市面上很健康卖的很火的莜面培训大全,你喜欢的任何一款莜面培训的做法,在嘉诺面食培训班都能学的到哦!


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