正宗陕西油泼面培训做法

2018-06-15 11:50 (ctrl+D加入收藏夹)
现在我们周围的美食也是越来越多,生活品质的变化使得人们对美食也是越来越挑剔,口感稍有不同就使得人们用餐感受打折扣。说起陕西的油泼面,大家应该都吃过,地道的陕西油泼面有香有辣,味觉上还带点蒜香。下面是正宗陕西油泼面培训做法。
正宗陕西油泼面培训的做法:
1、将1g清水和适量盐放入2克的面粉中,就按照这个比例制作扯面。
2、用手搓揉面粉成絮状,慢慢揉使其变成一个不沾手的面团。
3、扯面用的面揉好后,记得一定要用保鲜膜盖在盆上,扯面的面团醒面2分钟。
4、用擀面杖将扯面的面团慢慢擀成一块大的面饼。
5、将面饼卷起来,用都切成2厘米宽的长条。
6、用双手捏住面条的两端,轻轻用力,把面条拉长至原来的2倍即可。
7、将一些豆芽和青菜放在开水中焯水1分钟,捞出装在碗里。
8、将做好的宽面条,放在开水中煮熟,捞出放在青菜的上面,再加入适量食盐、辣椒粉、花椒粉、醋和葱花。
9、在锅里倒入适量的食用油,烧热后淋在面条上,吃得时候把调料拌匀即可。
想学习正宗陕西油泼面培训的技术,还是应该来西安这个古城,嘉诺特色面食培训班实践学习油泼扯面技巧,可以快速开家不错的面馆。


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